Rosso di Montalcino DOC Campogiovanni 2022 San Felice

Rosso di Montalcino Campogiovanni di San Felice provient des vignobles de la prestigieuse Tenuta di Campogiovanni, située dans la municipalité siennoise de Montalcino.

Il est produit à partir de raisins Sangiovese purs, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 28-30 ° C pendant au moins 12 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en barrique et encore 2 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Campogiovanni se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet délicat, dans lequel se détachent des notes intenses de cerise et de mûre, enrichies par des nuances agréables de bois de cèdre. En bouche, il est harmonieux, avec une structure douce et fruitée.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et les viandes blanches grillées, il est idéal en combinaison avec une sauce à la viande, des champignons et des truffes.