Salento Verdeca IGT Maiana 2021 Leone de Castris

Salento Verdeca Maiana par Leone de Castris est né dans des vignobles situés sur les côtes orientales des Pouilles.

Il est produit entièrement avec des raisins Verdeca, récoltés et sélectionnés entièrement à la main dans les dix premiers jours d'août. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14-16 ° C. Par la suite, le vin vieillit sur lies fines pendant environ 3 mois, avant d'être mis en bouteille.

Le vin a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de fleurs jaunes, enrichies de délicates notes de fruits exotiques. En bouche, il est frais et équilibré.

Excellent en apéritif, ce vin blanc est parfait pour accompagner apéritifs, fruits de mer, sushis et plats de poisson en général