Salice Salentino DOC Talò 2021 San Marzano

Salice Salentino di San Marzano appartient à la ligne Talò . Né dans des vignobles situés à 100 m d'altitude, sur les collines du Salento des Pouilles.

Obtenu principalement à partir de raisins Negroamaro et de raisins Malvasia Nera di Brindisi, soigneusement récoltés au cours de la seconde quinzaine de septembre, ce vin fermente avec des levures sélectionnées puis vieillit en fûts de chêne français pendant 6 mois, avant d'être mis en bouteille.

Salice Salentino Talò a une couleur rouge rubis brillant, avec de légères sensations grenat. Le nez apporte un parfum très intense de cerise et de prune, associé à des sensations épicées et des herbes méditerranéennes. Il entre en bouche robuste et révèle ensuite une grande fraîcheur qui en fait un vin à boire immédiatement.

Ce Salice Salentino conserve son potentiel organoleptique intact pendant au moins 5 ans. Extraordinaire avec du salami et de la charcuterie typiques des Pouilles, des entrées élaborées, des viandes rouges et des fromages.