Salina Bianco IGP 2023 Colosi

Le Salina Bianco delle Cantine Colosi est un vin issu des sols volcaniques riches en magnésium et potassium de la région de Capo Faro di Salina, une île éolienne particulièrement adaptée à la viticulture.

Il est issu d'un assemblage de raisins Inzolia et Catarratto, répartis en parts égales, qui sont récoltés vers la deuxième décade de septembre. Après fermentation, le vin vieillit en inox à température contrôlée pendant une courte période, puis 3 mois en bouteille.

Vin jaune paille, il fascine par ses notes de fruits mûrs et tropicaux, et grâce à son empreinte méditerranéenne caractéristique. Il a une forte personnalité gustative, avec des arômes de pêche blanche qui forment la toile de fond d'une gorgée fraîche et savoureuse.

Idéal pour accompagner les plats principaux de poisson et les plats de fruits de mer savoureux.