Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese DOC Costiolo 2021 Conte Vistarino

Le Sang de Juda d'Oltrepò Pavese Costiolo di Conte Vistarino est né au sommet de la colline Costiolo, dans le domaine Rocca de 'Giorgi, situé dans la commune homonyme de la province de Pavie.

Il est produit avec des raisins Croatina, Uva Rara et Barbera, récoltés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et est arrêtée lorsque le niveau souhaité de résidus de sucre est atteint.

Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet riche et délicatement aromatique sur des notes florales de rose rouge et de violette. En bouche, il est doux et élégant, adorable.

A servir en apéritif rafraîchissant, il est idéal comme vin de dessert ou comme compagnon des premiers plats de fruits, fraises et pêches.