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Sicilia DOC Grillo Il Salinaro 2020 Pellegrino

0,75 ℓ
13,90 €
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Type de vin
Blanc
Corps
Moyenne
Passage en fût
Aucun
Arômes
Fruité
Idéal avec
Friture, Poisson
Origine
Italie, Sicile
Disponibilité
Produit indisponible.
nom complet
Sicilia DOC Grillo Il Salinaro 2020 Pellegrino
New
appellation
Sicilia
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sicile
cépage
Grillo 100%
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Agrumes, Fleurs d'oranger, Jasmin
degré d’alcool
13 %
température
8-12 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,75 / 5
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Produit évalué par 133 utilisateurs

Description

Le Grillo du domaine Il Salinaro di Pellegrino est né dans les vignobles de la côte ouest de la Sicile, dans un climat sec ventilé par les brises de mer fraîches.

La période de récolte coïncide avec la deuxième décade d'août. La vinification est réalisée entièrement en réduction afin de préserver au maximum les arômes variétaux, en évitant au maximum le contact avec l'oxygène. Après un pressurage doux des raisins, il y a une longue fermentation à basse température et un vieillissement en acier pendant 4 mois.

Dans le verre, il est de couleur jaune paille. Il révèle des notes d'agrumes délicates sur le nez qui sont entrelacées avec des textures florales évidentes qui rappellent le jasmin et la fleur d'oranger. En bouche, il est frais et harmonieux, avec des notes de pamplemousse et de cèdre sucrées par des notes de vanille à peine perceptibles.

Il peut être apprécié avec des steaks de poisson grillés ou du poisson frit croustillant.

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