Sicilia DOC Grillo 2021 Tenute Orestiadi

Le Grillo delle Tenute Orestiadi provient des collines à fond blanc de la Valle del Belice, où prédominent les composants calcaires et crayeux.

Il est le résultat d'une vinification traditionnelle en blanc, suivi d'un élevage de 3 mois en cuve acier et d'au moins 4 mois en bouteille.

Jaune paille avec des reflets verdâtres, il offre des arômes de fruits frais, de foin et de thé vert au nez, qui s'harmonisent bien avec de douces notes de fleur d'oranger. La gorgée est corsée et savoureuse, entourée de notes de croûte de pain et de minéraux ressentis jusqu'aux derniers stades.

Il se déguste en compagnie de couscous et de carpaccio de poisson mais aussi avec une savoureuse moule poivrée.