Fiche technique
Sicilia DOP Frappato Laetitya 2022 Casa Grazia
Description
Le vin rouge Laetitya est produit par Casa Grazia, située près du lac Biviere, dans la province de Caltanissetta et gérée par Maria Grazia Di Francesco.
Le vin est issu à 100% de raisins Frappato, récoltés dans la deuxième décade de septembre. Les raisins subissent un éraflage, pour ensuite être vinifiés avec une fermentation de 8 jours à température contrôlée, au cours de laquelle des remontages courts et fréquents sont effectués. L'affinage a lieu dans l'acier pendant 4 à 5 mois.
De couleur rouge rubis brillant, le nez révèle des arômes de roses rouges et de fruits rouges croquants. En bouche, il est juteux et moyennement structuré, avec une finale assez persistante.
Vin idéal pour les apéritifs au fromage et au salami.