Terre Siciliane IGT Tancredi 2020 Donnafugata

Le Tancredi de Donna Fugata est né dans les vignobles situés sur le domaine Contessa Entellina, au cœur du sud-ouest de la Sicile. En 2018, le Tancredi se présente sous une forme particulière, avec une étiquette conçue par Dolce & Gabbana, extraordinaires ambassadeurs de la culture sicilienne, qui ont voulu rendre hommage au Léopard, et en particulier au contraste entre tradition et modernité que Tancredi résume dans lui-même.

Il est principalement produit avec des raisins Cabernet Sauvignon et Nero d'Avola, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec macération sur les peaux, à une température contrôlée de 28-30 ° C pendant 14 jours. Ensuite, le vin vieillit en fûts de chêne pendant environ 12 mois et encore 24 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Il se caractérise par une couleur rouge intense. Le vin a un bouquet intense et agréable de baies et de prunes, combiné avec des notes balsamiques, de tabac doux et de réglisse. En bouche, il est complexe et élégant, avec des tanins nobles et bien équilibrés avec un parfum agréable.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et les rôtis, il est idéal en combinaison avec du gibier et des viandes braisées, mais aussi avec du thon et des poissons gras.