Sicilia DOC Tenuta Regaleali Cygnus 2020 Tasca d'Almerita

Le Cygne Rosso sicilien de Tasca d'Almerita provient de vignobles situés dans le domaine Regaleali, dans la province de Palerme.

Il est produit à partir de raisins Nero d'Avola et Cabernet Sauvignon, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 28 ° C pendant 2 semaines. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant environ 14 mois avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et intense de mûres, de cerises et de framboises, enrichi d'agréables notes de vanille, de tabac et de chocolat. En bouche, il est puissant et fruité, avec des tanins doux et agréablement équilibrés.

Parfait pour accompagner la charcuterie et les viandes mijotées, il est idéal en combinaison avec du gibier, des rôtis et des champignons.