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2016
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2015
Espresso
2012
nom complet
Soave Classico DOC 2021 Pieropan
New
appellation
Soave
millésime
2021
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Garganega 85%
format
0,75 L
arômes
Cerise, Fleurs de sureau, Vigne en fleur
degré d’alcool
12 %
température
10 - 12 ℃
Sulfites
Contient des sulfites

Soave Classico DOC 2021 Pieropan

0,75 ℓ
95
90
En rupture de stock
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Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Floral
Origine
Italie, Vénétie
Idéal avec
Légumes, Poisson, Pâtes/Raviolis, Apéritifs, Soupes
Disponibilité
Produit indisponible

Description

Le Soave Classico di Pieropan est né dans des vignobles situés dans le quartier classique de Soave, en Vénétie.

Il est principalement produit avec des raisins Garganega et Trebbiano di Soave, récoltés rigoureusement à la main entre la mi-septembre et octobre. Après l'égrappage et le pressurage des raisins, le moût de fleurs est fermenté à une température contrôlée de 16-18 ° C dans des cuves en ciment vitrifié. Le vin vieillit dans les mêmes cuves au contact des lies fines et nobles et, après mise en bouteille, il repose pendant au moins un mois avant d'être commercialisé.

Ce Soave Classico a une couleur jaune paille pâle, enrichie de reflets verdâtres et brillants. Le nez s'ouvre sur des notes fraîches et délicates de fleurs de vigne, de cerise et de sureau. En bouche, il révèle une harmonie agréable et un excellent équilibre, avec un goût salé et sec.

Parfait pour accompagner les soupes et les premiers plats à base de légumes, comme les asperges, les pois et les courgettes, il est idéal en combinaison avec les poissons de mer et de lac. Excellent aussi à l'apéritif.

Note moyenne
3,63 / 5
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