nom complet
Robertson Chardonnay WO 2021 Cape Dreams
New
appellation
Breede River Valley
millésime
2021
dosage
Sec
pays
Afrique du Sud
région
Vallée du Breede River
cépage
Chardonnay 100%
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Agrumes, Ananas, Mangue, Pêche
degré d’alcool
14 %
température
10-12 ℃
Sulfites
Contient des sulfites

Robertson Chardonnay WO 2021 Cape Dreams

0,75 ℓ
11,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
TVA et taxes incl.
En rupture de stock
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Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Afrique du Sud, Vallée du Breede River
Idéal avec
Risotto, Mollusques, Pâtes/Raviolis, Poisson
Disponibilité
Produit indisponible

Description

Cape Dreams Chardonnay est originaire de la vallée de Roberstone, à 140 km de Cape Town, en Afrique du Sud. Ici, les hivers froids et les étés chauds définissent un climat capable de générer des blancs aromatiques et frais. Cela est également dû à la brise du sud-est, qui est le premier remède efficace contre le risque de maladies parasitaires de la vigne.

La vendange du raisin Chardonnay a lieu aux premières lueurs de l'aube. Après avoir été sélectionnés et récoltés, les grappes sont transportées à la cave où elles sont égrappées, pressées et fermentées dans des cuves en acier. Le vin obtenu vieillit dans les mêmes conteneurs en présence de ses propres lies fines.

Il a une couleur jaune paille intense. Le nez fait ressortir des notes rappelant la pêche, l'ananas et la mangue, sur un fond légèrement agrume. En bouche, l'empreinte minérale règne, qui se lie de manière équilibrée à la structure. Il persiste dans le sillon d'un fruit tropical mûr.

A combiner avec un risotto alla marinara.

Note moyenne
3,65 / 5
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