Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Barthenau Vigna S. Michele 2021 Hofstätter

L'Alto Adige Barthenau Vigna S. Michele di Hofstätter est né dans les vignobles situés.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Pinot Blanc, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après une courte macération à froid et un pressurage doux, la fermentation a lieu en grands fûts de chêne. Par la suite, le vin vieillit pendant 15 mois en fûts de chêne sur lies fines et encore 6 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur jaune paille moyennement intense. Le nez s'ouvre sur des arômes denses et agréables de fruits jaunes. En bouche, il est ample et enveloppant, bien équilibré.

Parfait pour servir en combinaison avec du poisson et des crustacés, il est idéal en combinaison avec de la volaille et des viandes blanches.