Fiche technique
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Description
Le Alto Adige Chardonnay Löwengang d'Alois Lageder provient de vignobles cultivés en biodynamie, situés dans le domaine éponyme, dans la commune de Magrè sulla Strada del Vino, dans la province de Bolzano.
Il est exclusivement élaboré à partir de raisins Chardonnay, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation se déroule spontanément en barriques de chêne français. Ensuite, le vin vieillit sur lies fines pendant 11 mois avant d'être mis en bouteille.
Il présente une couleur jaune doré brillante aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet aromatique, avec des notes de pêche mûre, de cédrat confit et de camomille, enrichies par des touches de vanille et de notes fumées. En bouche, il se révèle plein et élégant, avec une finale agréablement longue et persistante.
Parfait pour accompagner la volaille et les crustacés, ce vin est idéal avec tous les plats à base de poisson.