Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2023 Colterenzio

Ce Gewürztraminer est issu d'un terroir à forte vocation viticole, de vignobles plantés sur des sols argileux et graveleux porphyriques.

Après une courte macération à basse température, les raisins sont soumis à un pressurage doux suivi d'une fermentation en acier à une température de 18 ° C. Le vin reste sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.

Jaune doré dans le verre, il s'ouvre au nez sur des arômes de rose jaune, de litchi et de clou de girofle, se terminant sur des notes de muscade. En bouche, il est ample et intense, avec une finale épicée d'une grande élégance.

Idéal en apéritif ou pour accompagner des entrées épicées, il est excellent avec les fruits de mer et les viandes blanches en général.