Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Ceslar 2023 Cantina di Bolzano

Le Südtirol Gewürztraminer de Cantina Bolzano est né dans des vignobles situés dans des zones très appropriées de la ville de Bolzano et de ses environs.

Il est produit exclusivement avec des raisins Gewürztraminer, vendangés et sélectionnés entièrement à la main de fin septembre à début octobre. La fermentation a lieu, avec une courte macération au contact des peaux, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.

Dans le verre, il a une couleur jaune paille intense avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des notes caractéristiques de rose et de litchi, enrichies de notes d'écorce d'orange, de clou de girofle et de cannelle. En bouche, il est ample et complexe, agréablement doux et frais.

Parfait pour accompagner les crustacés et les fromages frais, il est idéal en association avec des plats semi-assaisonnés et typiques de la cuisine asiatique.