Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Selida 2023 Tramin

Selida est la sélection de Gewürztraminer que la cave Tramin fabrique à partir de ses vignobles les plus escarpés, situés sur les pentes des montagnes qui protègent la ville de Termeno.

Les raisins proviennent de vignobles orientés sud-est, organisés en terrasses très abruptes, situées entre 300 et 500 mètres d'altitude. Les coteaux de cette zone sont délimités par des sols calcaires et argileux et les raisins sont soumis à d'importantes variations de température. Les raisins sont récoltés manuellement et soumis à une courte phase de macération. La fermentation alcoolique suit en acier et, dans le même matériau, vieillit 6 mois.

Il a une couleur jaune d'or. Son parfum rappelle la mangue et le litchi, les pétales de rose et les lys, sur un fond d'épices douces et de notes légèrement herbacées. La gorgée est intensément aromatique et enveloppante, finie dans une veine de fraîcheur et de saveur.

Excellent pour accompagner le poulet aux amandes.