Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2023 Saint Michel Eppan

Le Lagrein autochtone a vinifié dans la pureté de l'un des vignobles les plus célèbres du Tyrol du Sud: une véritable expression du territoire capable de satisfaire même les palais les plus exigeants.

Après les vendanges effectuées avec sélection des raisins début octobre, la fermentation en acier et la fermentation malolactique s'ensuit dans les mêmes conteneurs. Affiner en gros fûts.

De couleur rouge foncé et foncé, il est aimé par les arômes intrigants de cerise et de mûre sur un fond violet. En bouche, il est soyeux, avec un corps structuré et doux enrichi de notes épicées.

Il est exalté en compagnie de recettes savoureuses et rôties, de gibier et de fromages bleus.