Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Pas Dosé 2016 Kettmeir

Le Spumante Metodo Classico Pas Dosé Kettmeir représente la synthèse parfaite du Pinot Bianco, du Chardonnay, du Pinot Nero.

Le long séjour sur lies pendant au moins 40 mois et le choix de ne pas ajouter de liqueur d'expedition donnent un vin effervescent au style précis et raffiné, apprécié chaque année par la critique et le public.

Le perlage très fin sert de cadre à une succession d'arômes variés, des notes d'agrumes et de fruits blancs aux notes résineuses de bois et épicées de gingembre et de cardamome. Un plaisir qui se poursuit sans relâche en bouche, frais et dynamique, avec une saveur agréable, avec une finale intense et mystérieuse d'épices.

La richesse aromatique et la polyvalence gustative / tactile en font un vin mousseux pour tout le repas, capable de s'exalter avec des entrées et des entrées à base de fruits de mer et de crustacés, ou accompagnant des plats plus savoureux et salés tels que le caviar, le poisson bleu grillé et les plats orientaux. . Certainement à essayer.