Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2023 Abbazia di Novacella

L'Alto Adige Valle Isarco Gewürztraminer de l'abbaye de Novacella est né dans des vignobles situés au cœur de l'Alto Adige DOC.

Il est produit exclusivement avec des raisins Gewürztraminer, récoltés vers la mi-octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 20 ° C, puis le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant une période d'environ 6 mois.

Ce Gewürztraminer se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets dorés. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et complexe, avec des notes florales de roses et de litchis, avec d'agréables notes de clou de girofle et de vanille, enrichies d'arômes de figues douces et de pamplemousse. En bouche, il est plein et aromatique, avec un arrière-goût fort et persistant.

Parfait pour accompagner les plats de curry et les fromages affinés, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson.