Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2019 Adler von Klausen

Pur raisin Gewürztraminer, l'Adler Gewürztraminer prend vie dans la charmante ville de Klausen, Chiusa, dans la province de Bolzano, dans la magique Valle Isarco, le cœur battant du Tyrol du Sud, un terroir traditionnellement très adapté à la viticulture. Adler von Klausen, littéralement, «l'aigle de Chiusa», est le symbole de la cave qui se détache également sur l'étiquette et représente l'aigle, un animal qui dans le symbolisme représente le pouvoir cosmique, la liberté absolue et, par conséquent, la vie. Un Traminer Aromatique extraordinaire obtenu à partir de raisins issus des vignobles les plus ensoleillés et soigneusement sélectionnés. Après un pressurage doux, les raisins fermentent en cuves inox sur lies nobles à température contrôlée.

Ce Gewürztraminer se caractérise par une couleur jaune aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet aromatique élégant, enrichi d'agréables notes épicées de rose. En bouche, il est agréablement ample, avec une structure remarquable.

Parfait pour accompagner les crustacés et les poissons crus, il est idéal en association avec les plats de poisson, les apéritifs et les fromages affinés.