Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 2019 Adler von Klausen

Kerner i n pureté, Adler Kerner vient à la vie dans la charmante ville de Klausen, Chiusa, dans la province de Bolzano, dans la magique Valle Isarco, le cœur battant du Tyrol du Sud, un terroir traditionnellement très adapté à la viticulture. Adler von Klausen, littéralement « aigle de Chiusa », est le symbole de la cave qui ressort également sur l'étiquette et représente l'aigle, un animal qui symbolise le pouvoir cosmique, la liberté absolue et donc la vie. Le vin ne trahit pas ces attentes et est élégant et raffiné. Le cépage Kerner aime les sols légers, graveleux et sablonneux des coteaux les plus élevés et exposés au soleil de la moyenne vallée de l'Isarco, dont on obtient un vin corsé et savoureux qui jouit d'une grande appréciation. Il est produit avec des raisins récoltés à la main. Un traitement doux et un pressurage des raisins sont suivis d'une fermentation à température contrôlée en acier et d'un élevage dans les mêmes conteneurs sur lies nobles.

Partenaire idéal des apéritifs légers et des salades composées, il est excellent en compagnie de plats aux œufs ou aux champignons et avec les poissons grillés. Excellent à l'apéritif.