Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2022 Köfererhof

L'Alto Adige Valle Isarco Riesling de Köfererhof est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Novacella, dans la province de Bolzano.

Il est produit à partir de raisins Riesling purs, récoltés et sélectionnés entièrement à la main en partie en fonction de la saison et en partie tard pour enrichir le produit final en complexité et structure. La fermentation a lieu en acier, séparé pour les deux vins. Après assemblage, ils reposent 6 mois dans l'acier avant la prochaine mise en bouteille.

L'Alto Adige Valle Isarco Riesling du Köfererhof a une couleur jaune doré. Le nez s'ouvre sur d'agréables arômes de fruits exotiques et d'abricot. En bouche, il est frais et sapide, bien structuré et persistant.

Idéal en apéritif, il est parfait pour accompagner le risotto et les entrées salées à base de poisson.