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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2020 Adler von Klausen

0,75 ℓ
92
93
92
15,90 €
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Type de vin
Blanc
Corps
Milieu
Maturation en fût
Court
Les saveurs
Fruité
Je fais face
Apéritifs, Apéritifs, Poisson, légume
Origine
Italie, Tyrol du Sud
Disponibilité
Immédiatement disponible
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prix et récompenses
Luca Maroni
2020
93/99
Luca Gardini
2020
92/100
prix d'autres millésimes
Luca Maroni
2019
91/99
Luca Gardini
2019
92/100
nom complet
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2020 Adler von Klausen
New
appellation
Alto Adige
ancien
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Tyrol du Sud
vigne
Sylvaner 100%
vieillissement
Acier
taille
0,75 L
les saveurs
Abricot, pomme, Pêche
teneur en alcool
13,5 %
température
8 - 10 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,80 / 5
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Produit évalué par 42 utilisateurs

La description

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Interprétation réussie de Sylvaner qui a des touches de citron et de pomme verte au nez, avec des nuances claires d'herbe fraîchement coupée en fin d'odeur. Bouche d'une belle tension et acidité, avec une finale d'agrumes.

Pur raisin Sylvaner, Adler Sylvaner prend vie dans la charmante ville de Klausen, Chiusa, dans la province de Bolzano, dans la magique Valle Isarco, le cœur battant du Tyrol du Sud, un terroir traditionnellement très adapté à la viticulture. Adler von Klausen, littéralement, «l'aigle de Chiusa», est le symbole de la cave qui se détache également sur l'étiquette et représente l'aigle, un animal qui dans le symbolisme représente le pouvoir cosmique, la liberté absolue et, par conséquent, la vie. De même, le vin est imposant, austère et élégant. Les vignes Sylvaner sont cultivées depuis plus d'un siècle dans la vallée de l'Isarco et représentent les cépages les plus singuliers et les plus caractéristiques de cette vallée. Après traitement et pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu à température contrôlée et la maturation sur lies nobles en cuves inox.

La couleur change dans le verre comme dans une palette, avec des variations chromatiques qui passent du verdâtre au jaune pâle. Le nez est tout joué sur des notes fraîches et fruitées, avec des notes de pêche, de pomme et d'abricot. En bouche, il est sec, agréablement aromatique et frais, avec un corps harmonieux.

Parfait pour accompagner les apéritifs et apéritifs, il est idéal en combinaison avec des plats de légumes et de poisson.

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