Taurasi DOCG Radici 2018 Mastroberardino

Le Taurasi Radici di Mastroberardino est né dans les vignobles de Montemarano et Mirabella Eclano, situés au cœur du Taurasi DOCG.

Il est produit exclusivement avec des raisins Aglianico, récoltés à la main entre fin octobre et début novembre. Le moût effectue la vinification rouge classique, avec une longue macération au contact des peaux, à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant environ 24 mois en barrique et en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le vin offre un bouquet important, avec des notes de cerise, de violette et de baies, enrichi d'agréables notes épicées. En bouche, il est enveloppant et élégant, avec des sensations intenses de prune, de cerise noire et de fraise. Radici représente l'histoire et la culture de la viticulture Irpina, avec une structure corsée et une personnalité énergique.

Parfait pour accompagner les viandes rouges rôties, il est idéal en combinaison avec des plats à base de truffes et de fromages affinés.