Teroldego Rotaliano Riserva DOC NOS 2011 Mezzacorona

Le Teroldego Rotaliano Riserva Nos di Mezzacorona est né dans les vignobles situés dans la Piana Rotaliana, l'une des zones les plus adaptées du Trentin.

Il est produit à partir de raisins Teroldego purs, récoltés et sélectionnés à la main une fois qu'il a atteint une maturité parfaite. La vinification a lieu dans de petites cuves en acier, après quoi le vin vieillit pendant 24 mois en barriques et encore 12 mois en grands fûts de chêne fin. Un raffinement supplémentaire de 12 mois en bouteille suit avant d'être remis sur le marché.

Il a une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des notes de myrtille et de mûre sauvage, mêlées à d'élégantes notes de truffe noire et de cuir, en plus des notes épicées et vanillées typiques du passage en bois. En bouche, il est équilibré malgré une gamme complexe de saveurs balsamiques et est plein et sec, avec un goût d'amande léger et caractéristique.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et braisées, ce vin rouge est idéal en combinaison avec du gibier, du gibier, des truffes et des fromages affinés. Également indiqué comme vin de méditation.