Terre Siciliane IGT Chardonnay 2021 Cantine Fina

Le Chardonnay di Fina est le résultat d'un cépage international qui s'exprime de manière tout à fait unique sous l'influence du territoire sicilien dans lequel il est né.

Il est obtenu exclusivement à partir de raisins du cépage Chardonnay, qui sont récoltés à la main en août. La fermentation a lieu en barriques, ainsi que l'affinage qui dure 6 mois sur lies de levure. Le raffinement est complété dans la bouteille où le vin repose encore 6 mois avant d'être commercialisé.

Vin à la robe jaune paille intense, il s'ouvre au nez sur des notes de vanille et de fruits mûrs, parmi lesquels prédominent le cèdre et l'abricot. En bouche il est ample et chaleureux, agréablement structuré, avec une longue et élégante persistance gustative.

Parfait pour accompagner une soupe de poisson ou des viandes blanches, il est idéalement associé à des fromages mi-vieillis.