Terre Siciliane IGT Insolia 2020 Cusumano

Insolia di Cusumano est né dans les vignobles du domaine Ficuzza di Cusumano, situé dans la Piana degli Albanesi, dans la province de Palerme.

Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Insolia, récoltés en septembre. Après une macération à froid à 8 ° C, le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée. Par la suite le vin décanté reste sur lies fines pendant 4 mois et poursuit son vieillissement en verre avant d'être commercialisé.

L'Insolia di Cusumano a une couleur jaune paille vive. Le nez offre d'intéressants arômes d'ananas, de fruits tropicaux et d'agrumes. En bouche, l'acidité et la sapidité ressortent, reflétant fidèlement les caractéristiques de la région viticole dont elles sont issues.

Cette pure Insolia se boit dès la première année de vie. Excellent avec les plats de poisson et les viandes blanches savoureuses, il se marie bien avec les apéritifs et les apéritifs.