Terre Siciliane IGT Zibibbo Secco Gibelè 2020 Pellegrino

Magnum 1,5 ℓ
29,90 €
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Type de vin
Blanc
Corps
Léger
Passage en fût
Aucun
Arômes
Floral
Idéal avec
Crustacés, Poisson cru, Poisson
Origine
Italie, Sicile
Disponibilité
Produit indisponible.
nom complet
Terre Siciliane IGT Zibibbo Secco Gibelè 2020 Pellegrino
New
appellation
Terre Siciliane
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sicile
cépage
100% Zibibbo
vieillissement
Acier
format
1,5 L
arômes
Cèdre, Jasmin, Lavande, pomme verte
degré d’alcool
12,5 %
température
8-10 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,37 / 5
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Produit évalué par 11 utilisateurs

Description

Le Gibelè di Pellegrino est un pur vin de Zibibbo, né des sols volcaniques argileux de la province de Trapani. Le nom fait référence à l'île des dammusi, une structure architecturale particulière typique de la Sicile.

Après une macération partielle, la fermentation a lieu à température contrôlée. Le vin vieillit en acier pendant 4 mois et achève son évolution en bouteille.

Jaune paille dans le verre, il s'ouvre sur le nez, laissant des notes florales intenses de jasmin et de lavande, avec des références à la pomme verte et au cèdre. La bouche est à la fois sèche et fraîche, elle fait saillie dans une longue persistance.

Idéal à combiner avec des soupes de poisson et des crudités ou avec des crustacés.

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