Toscana IGT Antico Feudo della Trappola 2022 Ricasoli 1141

Quel type de vin est-ce

Antico Feudo della Trappola de Ricasoli est un vin rouge structuré de Toscane, issu d’un assemblage de Sangiovese, Cabernet et Merlot. Il exprime un profil qui allie caractère, douceur et élégance. Les raisins fermentent séparément dans des cuves en acier, puis le vin trouve son équilibre grâce à un élevage maîtrisé en tonneaux. Il offre une interprétation limpide du terroir toscan, pensé pour accompagner la table avec régularité.

D’où vient-il

Ce rouge vient de Toscane, une région réputée pour la production de vins de grande structure. L’indication géographique désigne une origine régionale étendue, où le choix précis des cépages définit le profil du vin. La forte identité toscane se reflète dans sa trame gustative pleine et complexe. L’expression authentique du terroir repose sur la parfaite synergie des variétés utilisées.

Comment est-il produit

La production débute par une sélection manuelle des grappes et une vinification séparée en acier pour chaque cépage. Une fois la fermentation terminée, les vins de base forment l’assemblage final. La masse évolue grâce à un élevage de 8 à 9 mois en tonneaux, majoritairement de second et troisième passage. Cette technique dose l’apport du fût tout en préservant la pureté aromatique et le caractère fruité du vin.

Notes de dégustation

À l’œil, il se distingue par une robe rouge intense, fidèle à son style. Au nez, il est complexe et fruité, offrant une trame réunissant la personnalité du Sangiovese, la finesse du Cabernet et la rondeur du Merlot. En bouche, il révèle une saveur pleine soutenue par une structure à la douceur veloutée qui enveloppe le palais. La finale est longue et parfaitement équilibrée.

Avec quoi l’accompagner

Grâce à sa structure gustative, cette cuvée est parfaite pour accompagner un dîner élégant aux saveurs intenses. Elle se révèle idéale avec des rôtis et des plats mijotés, qui mettent en valeur sa plénitude et sa persistance. Parfaite avec les viandes en sauce, où un rouge structuré équilibre le plat et enrichit l’expérience culinaire.

Quand le servir

La dégustation est indiquée pour les moments les plus raffinés, lorsque l’on recherche un profil au caractère affirmé et rassurant. L’élevage en fût fait de cette bouteille un choix idéal pour les repas où les plats de viande dominent. Choisir ce vin assure une parfaite alliance entre persistance et équilibre gustatif, et offre une dégustation satisfaisante qui sublime tout le repas.