Toscana IGT Fiano Otto Muri 2023 Collazzi

Type de vin

Blanc

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Toscane

Idéal avec

Fruits de mer, Fromages frais, Poisson

Fiche technique

nom complet

Toscana IGT Fiano Otto Muri 2023 Collazzi

appellation

Toscana

millésime

2023

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Fiano

format

0,75 L

arômes

Mangue, Noisette grillée, Pêche

degré d’alcool

12,5%

température

8-10 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Toscana IGT Fiano Otto Muri 2023 Collazzi

Collazzi

0,75 ℓ

19,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 26,53 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Best Buy, excellent rapport qualité-prix.

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2022

90/100

Description

Otto Muri est un vin blanc produit en Toscane et composé entièrement de raisins Fiano.

Les vendanges sont manuelles et s'effectuent dans de petites caisses pour éviter la cassure des raisins, avec transfert immédiat au pressoir pour une macération d'une nuit. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée entre 16° et 18°C, suivie d'une fermentation malolactique partielle. Le raffinement dure 6 mois.

La couleur est intense, du fait de la permanence sur les levures. Au nez le vin est agréable et complexe, avec des notes de pêche jaune, de mangue et de noisettes grillées. En bouche, il est ample, intense et d'un grand équilibre, complété par une minéralité élégante et marquée.

Il s'accorde parfaitement avec les plats de poissons, de fruits de mer et de fromages frais.

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