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Toscana IGT Le Volte 2019 Ornellaia

0,75 ℓ
19,90 €
18,90   (25,20 €/L)
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Type de vin
Rouge
Corps
Robuste
Arômes
Fruité
Idéal avec
Rôtis, Viandes rouges, Fromages affinés, Gibier
Origine
Italie, Toscane
Disponibilité
Produit indisponible.
prix des autres millésimes
James Suckling
2018
93/100
Robert Parker
2017
92/100
AIS
2016
Wine Spectator
2016
92/100
Bibenda
2015
Luca Maroni
2014
90/99
Veronelli
2014
nom complet
Toscana IGT Le Volte 2019 Ornellaia
New
appellation
Toscana
millésime
2019
dosage
Sec
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Merlot 67%, Cabernet Sauvignon 20%, Sangiovese 13%
vieillissement
Barrique
format
0,75 L
arômes
Griotte, Fruits rouges, Mûre
degré d’alcool
14 %
température
16-18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,94 / 5
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Produit évalué par 284 utilisateurs

Description

Le Volte dell'Ornellaia est situé dans l'une des zones les plus adaptées de la Toscane, au cœur du Bolgheri DOC.

Il est issu d'un assemblage de raisins Merlot, Cabernet Sauvignon et Sangiovese, récoltés séparément et lentement, variété par variété, grappe par grappe, entre fin août et première quinzaine d'octobre. La vinification a lieu séparément pour les différentes vignes à l'intérieur de petites cuves en acier. La fermentation malolactique s'ensuit, également en acier, et un vieillissement de 10 mois en barriques qui avaient été précédemment utilisées pour Ornellaia.

Le Volte dell'Ornellaia apparaît dans le verre d'une couleur rouge rubis intense et concentrée. Le nez présente des notes fraîches et croquantes de cerise noire, de mûre et de pulpe rouge. C'est un vin succulent et puissant, complexe et structuré, à la texture tannique, en absence totale de bords ou de dureté.

Extraordinaire en compagnie de viandes braisées et de gibier, il peut être accompagné de viandes rouges et de fromages affinés.

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