Toscana IGT Mediterra 2021 Poggio al Tesoro

Le Toscana Mediterra de Poggio al Tesoro est né dans le vignoble Le Sondraie, situé dans la ville de Livourne de Castagneto Carducci, en Toscane.

Il est principalement produit avec des raisins Syrah et en partie avec des raisins Merlot et Cabernet Sauvignon, récoltés uniquement à la main au cours des 10 premiers jours de septembre et sélectionnés à l'aide de la bande de tri. Après le pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26-28 ° C pendant environ 12 jours. La fermentation malolactique suit et un vieillissement de 8 mois en barriques de second passage.

Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur d'agréables arômes fruités de mûre, de prune et de cerise, enrichis de notes épicées de poivre. En bouche, il est riche et complexe, agréable et facile à boire.

Parfait pour accompagner des plats à base de viande, de la charcuterie et des fromages de garde, ce vin rouge se prête à être consommé même légèrement frais en combinaison avec des plats de poisson élaborés.