Toscana IGT Luce della Vite 2021 Tenuta Luce

La Toscana Rosso di Luce della Vite est née dans des vignobles situés dans le cadre magnifique des collines de Montalcino, en Toscane.

Il est produit à partir de raisins Merlot et Sangiovese, récoltés entre septembre et octobre et fermentés en cuves inox thermo-conditionnées à une température inférieure à 30 ° C pendant 12 jours. Le vin est laissé macérer sur les peaux pendant environ 4 semaines, puis subit le processus de fermentation malolactique en barrique. Il vieillit ensuite en fûts de chêne pendant 24 mois avant d'être mis en bouteille.

C'est un vin de couleur rouge rubis foncé et concentré. Le nez s'ouvre sur des notes complexes et intenses de fruits frais, comme le cassis et la framboise, suivies de douces notes de vanille. En bouche, il est agréablement frais, avec des saveurs fruitées et florales enrichies de notes épicées et fumées intéressantes. Vin d'une grande structure, grâce également à la texture tannique épaisse et veloutée, il est long en finale donnant une note minérale et épicée convaincante. Dans l'ensemble, c'est un vin qui a un excellent équilibre entre fraîcheur et puissance.

Parfait pour accompagner les viandes rouges, surtout cuites sur le gril ou sur le gril, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.