Toscana IGT Tenuta di Castiglioni 2018 Frescobaldi

0,75 ℓ
15,90 €
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Type de vin
Rouge
Corps
Moyen
Passage en fût
Moyen
Arômes
Fruité
Idéal avec
Rôtis, Viandes rouges, Fromages assaisonnés, Gibier
Origine
Italie, Toscane
Disponibilité
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prix des autres millésimes
Robert Parker
2016
91/100
Wine Spectator
2013
90/100
Luca Maroni
2015
91/99
James Suckling
2011
92/100
nom complet
Toscana IGT Tenuta di Castiglioni 2018 Frescobaldi
New
appellation
Toscana
millésime
2018
dosage
Sec
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Cabernet Franc 10%, Sangiovese 10%
vieillissement
Barrique
format
0,75 L
arômes
Anis étoilé, Cacao, Cannelle, fraise, Groseille, Épices
degré d’alcool
13,5 %
température
18 - 20 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,33 / 5
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Produit évalué par 79 utilisateurs

Description

Le Toscana Rosso Tenuta Frescobaldi di Castiglioni di Frescobaldi est né dans les vignobles du domaine homonyme situé dans la municipalité de Montespertoli, en Toscane.

Il est produit à 50% à partir de cépages Cabernet Sauvignon, 30% à partir de cépages Merlot, 10% à partir de cépages Cabernet Franc et 10% à partir de cépages Sangiovese, récoltés à la main de mi-septembre à début octobre. Les raisins fermentent dans l'acier à une température contrôlée de 28 ° C pendant 10 jours et la macération se poursuit pendant 12 jours. Après fermentation malolactique, le vin vieillit en barrique pendant 12 mois et vieillit en bouteille pendant 2 mois.

Il a une couleur rouge pourpre. Le nez présente des arômes intenses de fruits rouges comme la fraise des bois et le cassis, suivis d'agréables notes épicées et balsamiques d'anis et de cannelle, avec une légère touche de cacao. En bouche, il est long et persistant, avec un bon corps et une acidité équilibrée. Les tanins sont épais et bien fondus et des nuances fruitées se retrouvent en arrière-goût.

Parfait pour accompagner les plats de gibier, comme le lièvre et le sanglier, il est idéal en combinaison avec du bœuf, des rôtis et des fromages affinés.

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