Toscana IGT Villa di Bagnolo Pinot Nero 2021 Marchesi Pancrazi

La Toscana Rosso Villa di Bagnolo de Marchesi Pancrazi est née dans les vignobles de la Tenuta di Bagnolo, située au pied du Monte Ferrato, en Toscane.

Il est produit à partir de raisins purs de Pinot Noir, rigoureusement récoltés à la main. Les raisins sont égrappés et foulés de manière modulée, selon les besoins spécifiques des différents clones utilisés par maturité et type. Le vin est vieilli en barriques de chêne français pendant 12 mois, suivi de 12 mois supplémentaires en bouteille.

C'est un vin à la robe rouge rubis et aux arômes intenses et persistants, parmi lesquels se détachent des notes de fruits rouges du sous-bois, comme les mûres et les fraises, des notes balsamiques de menthe et des notes de thé. En bouche, il est doux, intense, avec des tanins épais mais ronds. Les notes fruitées et balsamiques reviennent, avec des nuances épicées, et la finale est longue, assez persistante.

Idéal pour accompagner les viandes rouges et les volailles nobles, il est parfait en combinaison avec des fromages mi-affinés et des plats à la truffe.