Toscana IGT Tenuta Perolla Vermentino 2022 San Felice

Le Toscane Vermentino di San Felice est né dans des vignobles situés dans les propriétés de l'Agricola San Felice à Castelnuovo Berardenga et Massa Marittima.

Il est produit à 85% avec des raisins Vermentino et 15% avec des raisins Sauvignon Blanc, récoltés durant la première quinzaine de septembre. La macération a lieu à une température contrôlée de 8 ° C pendant environ 24 heures, puis la fermentation a lieu à température contrôlée. Le vin vieillit 2 mois en bouteille.

Vermentino se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des notes de pamplemousse accompagnées de fleurs printanières et de foin. En bouche, il est frais avec de subtils tanins d'agrumes.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson.