Trebbiano d'Abruzzo DOC Anfora 2023 Cirelli

Le Trebbiano d'Abruzzo de Cirelli provient des vignobles situés dans la province de Teramo, dans les Abruzzes.

Il est composé à 100% de raisins Trebbiano, vendangés à la main et vinifiés avec des levures indigènes. La macération est courte, ne dépassant pas une journée. La fermentation alcoolique comme la fermentation malolactique se déroulent dans des amphores en terre cuite, où le vin s'affine pendant environ 12 mois.

Dans le verre, il présente une couleur jaune paille intense. Le bouquet est fruité avec des souvenirs de pomme reinette et de pêche blanche, sur un fond herbacé et minéral ; une légère note éthérée de cire donne un caractère intrigant et parfait le parfum. En bouche, il offre une belle ampleur, tonifiée par la fraîcheur et le côté savoureux qui avancent côte à côte, rendant le vin très gourmand. La finale est longue et persistante.

Idéal en accompagnement de fromages affinés, y compris ceux au lait de brebis.