Trentino DOC Codros 2018 La Vis

Le vin rouge Codros de la cave La Vis fait partie de la sélection de l'entreprise, dédiée aux vins qui sont le résultat de 70 ans d'expérience. L'entreprise a été fondée en 1948 et est basée à Lavis, dans la province de Trente.

La récolte des raisins Cabernet Sauvignon a lieu fin octobre, suivie d'une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier et d'un vieillissement en barriques de chêne français pendant environ 18 mois, avant de procéder à la mise en bouteille, où il reste pendant 10 mois.

De couleur rouge rubis intense, le nez révèle des arômes de myrtilles et de menthe, d'épices comme la cardamome et la vanille. La bouche est pleine et ample, avec des tanins soyeux et une longue persistance.

Il se marie bien avec les rôtis, les viandes grillées et le gibier.