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Trentino Nosiola DOC Conzal 2019 Cavit

0,75 ℓ
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Type de vin
Blanc
Corps
Léger
Arômes
Floral
Idéal avec
Poisson, Pâtes/Risotto/Raviolis, Légume
Origine
Italie, Trentino
Disponibilité
Livraison immédiate
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prix des autres millésimes
Luca Gardini
2018
94/100
Luca Gardini
2018
I 100 Migliori Vini 2021
nom complet
Trentino Nosiola DOC Conzal 2019 Cavit
New
appellation
Trentino
millésime
2019
dosage
Sec
pays
Italie
région
Trentino
cépage
Nosiola 100%
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Abricot, Fleurs blanches, Pomme verte
degré d’alcool
12,5 %
température
12-14 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,24 / 5
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Produit évalué par 53 utilisateurs

Description

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Nez qui condense toutes les notes de Trentin, pomme verte, tonte des champs, une belle texture de fleurs blanches, sureau surtout, à la fin. Bouche tendue et croquante, avec une saveur et une persistance agréables.

Conzal di Cavit est originaire des vignobles situés dans la Valle dei Laghi, sur les pentes des montagnes Calavino, l'une des zones les plus propices à la culture du raisin Nosiola.

Après une sélection rigoureuse des raisins, une légère macération est effectuée dans le pressoir. S'ensuit un pressurage doux des raisins et une fermentation dans des récipients en acier à température contrôlée. Le vin est toujours vieilli en acier pendant 6 mois et mis en bouteille à basse température.

De couleur jaune paille pâle avec de légères stries verdâtres, il exprime un bouquet composé de fleurs blanches, d'abricot et de pomme verte au nez. En bouche, il est sec et agréablement frais, avec une saveur élégante.

Il met en valeur les entrées et les salades légères, mais se marie également très bien avec les plats principaux à base de poisson.

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