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AIS
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2013
Gambero Rosso
2011
Trous verres
Wine Enthusiast
2010
95/100
nom complet
Trento Dosaggio Zero DOC Perlé Zero Cuvée Zero 2015 Ferrari
New
appellation
Trento
millésime
2015
étui
En Étui
dosage
Dosage Zéro
pays
Italie
région
Trentin
cépage
Chardonnay 100%
format
0,75 L
arômes
Ananas, Cumin, Herbes aromatiques, Pamplemousse, Gingembre
degré d’alcool
12,5 %
température
6-8 ℃
Sulfites
Contient des sulfites

Trento Dosaggio Zero DOC Perlé Zero Cuvée Zero 2015 Ferrari

0,75 ℓ, En Étui
59 
par bouteille  (0,75 ℓ)  78,67 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Trentin
Idéal avec
Apéritifs, Poisson, Crustacés, Sushi
Disponibilité
Livraison immédiate
Achetez avant 10 heures et 8 minutes pour le recevoir d'ici le mercredi 3 avril.

Description

Ferrari Trento Perlé Zero est né dans les vignobles de montagne appartenant à la famille Lunelli, situés sur les pentes des montagnes du Trentin. Le nom Cuvée Zero 10 fait référence à l'année de mise en bouteille.

La cuvée de départ est le résultat de plusieurs millièmes de vins de Chardonnay qui suivent un chemin de raffinement conçu pour rendre ces bulles vraiment irrésistibles: lors d'un premier arrêt en acier où la composante fruitée et l'élégance des arômes sont mises en valeur, un passage suit en bois qui assure la structure et la richesse du goût, se terminant par un séjour en verre de 6 ans sur des levures sélectionnées, visant à perfectionner la capacité expressive de ce vin mousseux et à lui donner une profondeur plus unique que rare. Le reste se fait par un habile travail dans la cave d'assemblage des millièmes réalisé avec art. L'absence de dosage vous permet d'exprimer la véritable essence du Chardonnay de montagne.

La Perlé Zero de Ferrari brille dans un verre jaune paille entouré de reflets dorés brillants. Il est frappant pour un nettoyage extrême du nez où les notes de pamplemousse et de racine de gingembre sont évidentes, accompagnées de sensations fraîches d'ananas, d'herbes aromatiques et de cumin. La gorgée est sèche et savoureuse, avec un enveloppement qui révèle progressivement une profondeur de goût et une élégante persistance d'arômes.

Idéal en apéritif, il est parfait avec des plats de poisson, des sushis et des crustacés.

Note moyenne
4,85 / 5
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