Fiche technique
Description
Le vin mousseux Trento DOC Metodo Classico Brut Millesimato de la Cantina Altemasi provient des vignobles ayant le plus grand potentiel pour le vin mousseux dans le Trentin.
Il est élaboré à partir de raisins Chardonnay purs, soigneusement récoltés et sélectionnés à la main. Après la fermentation à température contrôlée, le vin mûrit sur les lies pendant 30 mois.
Ce Millesimato se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Il présente un perlage très fin et une mousse très persistante. Le nez s'ouvre avec un arôme élégant et complexe de notes fruitées délicates, enrichi de parfums d'agrumes et de pêche. En bouche, il est agréablement sec et frais, avec une structure raffinée et complexe.
Idéal à servir lors d'un apéritif, il se marie parfaitement avec des fritures de poisson croustillantes et des escalopes au citron.