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Gambero Rosso
2014
Trous verres
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Gambero Rosso
2015
Trous verres
Bibenda
2013
nom complet
Trento Riserva Pas Dosé DOC 2014 Balter
New
appellation
Trento
millésime
2014
dosage
Pas Dosé
pays
Italie
région
Trentin
cépage
Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%
vieillissement
48 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Orange, Croûte de pain, Fleurs blanches, Levure, Citron vert
degré d’alcool
12,5 %
température
8-10 ℃
Sulfites
Contient des sulfites

Trento Riserva Pas Dosé DOC 2014 Balter

Balter
0,75 ℓ
38,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  51,60 €/ℓ
TVA et taxes incl.
En rupture de stock
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Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Floral
Origine
Italie, Trentin
Idéal avec
Poisson, Entrées, Charcuterie, Apéritifs, Fruits de mer
Disponibilité
Produit indisponible

Description

Le Trento Riserva Pas Dosè de la société agricole Balter provient du vignoble trentenaire du domaine de la société situé près de Rovereto.

Pour la création de la Riserva, 15% du vin de base fermente en barrique, tandis que l'assemblage des vins de base Chardonnay et Pinot Noir a lieu juste avant l'ajout de la liqueur de tirage pour assurer l'expression maximale des arômes et des parfums. La procédure est complétée par un long vieillissement de 60 mois sur lies et le vin fini ne répond pas au dosage.

De couleur jaune paille d'intensité moyenne, il présente un perlage fin et un nez floral, avec des notes de citron vert et d'herbes accompagnées de levure et de crème anglaise. Sec en bouche, il présente une bonne saveur et un bon équilibre, récupérant la complexité gustative des assemblages de base en finale.

Parfait à l'apéritif, il accompagne très bien le risotto de poissons et crustacés ou les flans à base de légumes et de fromage.

Note moyenne
4,82 / 5
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