Umbria IGT Fattoria del Pometo Sangiovese 2022 Lungarotti

L'Ombrie Sangiovese di Lungarotti est née dans la Fattoria del Pometo, entre Torgiano et Montefalco, dans la province de Pérouse.

Il est obtenu à partir de raisins Sangiovese purs, récoltés et sélectionnés manuellement entre les mois de septembre et octobre. La fermentation, avec une courte macération, a lieu dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'un soutirage après 10-12 jours.

De couleur rouge violacé vif, ce Sangiovese s'ouvre sur le nez avec un arôme intense d'épices vertes, de poivre cannelle, enrichi de notes légèrement beurrées. En bouche, il est équilibré, frais et bien structuré, avec des notes agréables de fruits frais et violets et des tanins harmoniques qui lui donnent une finale fraîche et persistante.

Idéal en combinaison avec des entrées, des barbecues, de la charcuterie, des viandes bouillies, ce vin rouge est parfait pour accompagner les plats épicés, les pizzas et les plats en purée.