Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato DOCG Rive di Refrontolo Casa Vittorino 2019 Astoria

Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Brut Millesimato Casa Vittorino d'Astoria, est né dans des vignobles situés dans les collines de Cartizze, dans la province de Trévise.

Il est obtenu à partir de raisins Glera purs, récoltés et sélectionnés uniquement à la main en septembre. Après les processus de vinification blancs classiques, le processus de moussage se déroule selon la méthode Charmat, par re-fermentation en autoclave pendant 20-25 jours, avec un élevage sur lies pendant quelques semaines et encore 1-2 mois en bouteille.

Le Prosecco Superiore Casa Vittorino d'Astoria se caractérise par une couleur jaune paille pâle, avec des reflets verdâtres, et par un perlage fin et persistant. Il s'ouvre sur le nez avec des arômes intenses de fruits jaunes, enrichis d'arômes variétaux caractéristiques. En bouche, il est plein et sec, légèrement sapide.

Ce prosecco est parfait pour accompagner des plats de pimi légers et délicats à base de poisson.