Valle d'Aosta DOC Chardonnay 2023 Les Crêtes

Le Chardonnay de la Vallée d'Aoste des Crêtes est né dans le vignoble de la Frissonnière sur la commune de Saint Christophe et Les Crêtes sur la commune d'Aymavilles.

Il est produit avec des raisins 100% Chardonnay, récoltés à la main à la mi-septembre. Les raisins subissent un pressurage doux et fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 ° C pendant 12 jours. Par la suite le vin vieillit sur lies avec bâtonnage pendant 6 mois.

Il se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur de délicates notes florales, enrichies d'agréables notes de banane, de prune et de genêt. En bouche, il est doux et savoureux, avec un goût agréablement minéral.

Parfait pour accompagner les apéritifs, les entrées et les charcuteries, il est idéal en combinaison avec les viandes blanches, les viandes rouges et les fromages affinés.