Valle d'Aosta DOC Fumin Esprit Follet 2017 La Crotta di Vegneron

0,75 ℓ
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91
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Type de vin
Rouge
Corps
Moyen
Passage en fût
Moyen
Arômes
Épicé
Idéal avec
Viandes rouges, Fromages assaisonnés
Origine
Italie, Val d'Aoste
Disponibilité
Livraison immédiate
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prix et récompenses
Robert Parker
2017
91/100
prix des autres millésimes
Gambero Rosso
2015
Deux verres
Bibenda
2015
nom complet
Valle d'Aosta DOC Fumin Esprit Follet 2017 La Crotta di Vegneron
New
appellation
Valle d'Aosta
millésime
2017
dosage
Sec
pays
Italie
région
Val d'Aoste
cépage
100% Fumin
vieillissement
Tonneau de bois
format
0,75 L
arômes
Clous de girofle, Cerise, fruits rouges, poivre blanc, Vanille
degré d’alcool
13,5 %
température
18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,26 / 5
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Produit évalué par 11 utilisateurs

Description

Le Val d'Aoste Fumin Esprit Follet de la société La Crotta di Vegneron est né dans des vignobles situés dans les communes de Nus, Fenis, Chambave, Verrayes, SaintDenis et Châtillon, dans la province d'Aoste.

Il est produit exclusivement avec des raisins de la variété autochtone Fumin, récoltés et sélectionnés entièrement à la main dans la troisième décade d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28-30 ° C pendant 15 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois dans de grands et petits fûts en bois, et pendant 5 mois supplémentaires en verre avant d'être commercialisé.

L' Esprit Follet de La Crotta di Vegneron a une couleur rouge pourpre tendant vers le rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet fin et intense, avec des notes de vanille, de poivre blanc et de clou de girofle, accompagné de notes de fruits rouges et de cerise.En bouche il est sec, chaud et doux, avec des tanins élégants, agréablement équilibrés et persistants.

Parfait pour accompagner les viandes rouges, ce vin est idéal en combinaison avec des fromages bien affinés.

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