Valle d'Aosta DOC Fumin 2019 Les Crêtes

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95
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Type de vin
Rouge
Corps
Moyen
Passage en fût
Moyen
Arômes
Fruité
Idéal avec
Charcuterie et salami, Viandes rouges, Fromages assaisonnés, Gibier
Origine
Italie, Val d'Aoste
Disponibilité
Article à venir prochainement
Achetez avant 6 heures et 45 minutes pour le recevoir d’ici le vendredi 29 octobre.
prix et récompenses
Luca Maroni
2019
95/99
prix des autres millésimes
AIS
2018
Robert Parker
2008
92/100
Wine Spectator
2014
90/100
Bibenda
2009
Luca Maroni
2015
91/99
Veronelli
2014
James Suckling
2017
93/100
nom complet
Valle d'Aosta DOC Fumin 2019 Les Crêtes
New
appellation
Valle d'Aosta
millésime
2019
dosage
Sec
pays
Italie
région
Val d'Aoste
cépage
100% Fumin
vieillissement
Barrique
format
0,75 L
arômes
Notes fruitées, Épices
degré d’alcool
13 %
température
18-20 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
0,00 / 5
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Description

Le Val d'Aoste Fumin des Crêtes est né dans le vignoble La Tour et Les Crêtes d'Aymavilles, situé dans la province d'Aoste.

Il est produit exclusivement avec des raisins Fumin, récoltés à la main à la mi-octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28-30 ° C. Le vin vieillit ensuite en barrique pendant 9 mois et vieillit encore 12 mois en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées, enrichies d'agréables notes de cuir et d'épices. En bouche, il est agréablement concentré, juteux, doux et savoureux, avec des tanins souples. L'arrière-goût se caractérise par des arômes délicats de vanille, de boisé, de graphite, de prunes cuites, de genièvre et de réglisse.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et le gibier, il est idéal en combinaison avec de la charcuterie et des fromages affinés.

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