Valle d'Aosta DOC Petite Arvine Fleur 2019 Les Crêtes

La Vallée d'Aoste Petite Arvine Fleur des Crêtes est née dans le vignoble "Devin Ros", historiquement reconnu pour la qualité des vins produits, situé sur la commune de Montjovet, dans la province d'Aoste.

Il est obtenu à partir de raisins purs de Petite Arvine, récoltés et sélectionnés à la main fin septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 ° C pendant 12 jours. Par la suite, le vin vieillit sur ses lies pendant 9 mois.

Il a une couleur jaune paille. Il s'ouvre sur le nez avec des arômes intenses d'agrumes et de fruits tropicaux, enrichis d'une agréable note florale. En bouche, il est ample et équilibré, avec une finale fraîche accompagnée d'une touche de minéralité.

Parfait pour accompagner les crustacés, les carpaccios et les plats de poisson en général, ce vin blanc se prête également à être associé à des viandes blanches, de la charcuterie et des fromages frais.