Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 Zenato

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Vénétie

Idéal avec

Viande rouge, Rôtis, Fromages affinés

Fiche technique

nom complet

Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 Zenato

appellation

Valpolicella

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

vieillissement

Tonneaux

format

0,75 L

arômes

Cerise, Prune, Épices, Violette

degré d’alcool

13,5%

température

14-16 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 Zenato

Zenato

0,75 ℓ

Remise 6%

12,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 17,07 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 13,70 €

Produit indisponible.

Best Buy, excellent rapport qualité-prix.

prix des autres millésimes

AIS

2019

Veronelli

2019

Wine Spectator

2017

90/100

James Suckling

2017

92/100

Falstaff

2017

93/100

Description

Le Valpolicella Classico Superiore de la cave Zenato est né sur les terres autour de Peschiera del Garda (VR) et est l'un des grands rouges vénitiens élaborés à partir des raisins rouges indigènes de la Vénétie.

Il se compose du mélange traditionnel de Corvina Veronese, Rondinella et Corvinone. La récolte manuelle des raisins est suivie d'un éraflage et d'une macération de 10 jours dans des cuves en acier, pour conclure avec un affinage en tonneaux de chêne pendant environ 12 mois.

A la vue il est rouge rubis foncé, dense. La palette aromatique rappelle des notes de violette, puis de fruits rouges, de cerises et de prunes, avec des notes épicées et balsamiques. La gorgée est sèche et chaude, révèle des tanins bien maîtrisés et une bonne persistance des sensations fruitées.

Excellent avec les viandes rouges rôties et mijotées, mais aussi avec les fromages affinés.

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